terça-feira, 10 de janeiro de 2017

Bisteca suína frita

A verdadeira bisteca suína, com muito mais sabor, tem uns segredinhos. confere a receita a aqui e descubra.




Ingredientes:
8 bisteca suína grossa
Sal e pimenta do reino a gosto
4 dentes de alho amassados
suco de 1 limão
orégano a gosto
1 xícara (café) de azeite
1 colher(sopa) de molho tipo shoyo
1 colher(sopa) de mostarda
óleo para fritar
modo de preparo

coloque as bisteca em uma tigela e
tempere com sal, pimenta, alho, limão, orégano, azeite, shoyo, mostarda, e misture bem. cubra a tigela,e deixe descansar por 1 hora.
usando uma frigideira grande, acrescente o óleo, para fritar em temperatura quente. frite até dourar.
Retire do fogo, escorra em papel absolvente e sirva.

Decore com cebolinhas frescas


imagem/ pixabay

terça-feira, 27 de dezembro de 2016

Arroz na panela de pressão

 



Fácil de fazer e rápido😊
Você vai ver que não, existe segredo😏 segue a receita passo a passo.








Ingredientes
- 1 dente de alho socado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de arroz agulhinha
- 1 xícara de água quente (ou um pouco mais)
- Sal a gosto

  Modo de preparo

Lave o arroz em água corrente e deixe escorrer bem. Numa panela de pressão, coloque o alho socado e o óleo e frite até que comece a dourar. Junte o arroz escorrido e refogue até os grãos começarem a se juntar, coloque água suficiente para cobrir ligeiramente o arroz (um dedo acima). Acrescente o sal e tampe a panela.
Quando começar a ferver (quando a panela chiar) abaixe o fogo, conte cinco minutos e tire a panela do fogo. Só abra a panela quando a pressão terminar (quando parar de chiar). Não coloque embaixo da torneira para acelerar esse processo, ele é necessário para completar o cozimento do arroz.

segunda-feira, 26 de dezembro de 2016

Carne moida no forno

ingredientes
carne moída • 1 kg
• 1 cebola  média, finamente picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• ½ pacote de taco
• 2 copos pequenos de batatas raladas
• 1 lata creme de leite
• 1 xícara de queijo ou mussarela
• ½ xícara de azeitonas pretas fatiadas
•  coentro para decorar
•Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo

1.Aqueça o forno a 350 graus F.
2. Adicione o óleo para uma frigideira em fogo médio. Adicione as cebolas em cubos e alho na frigideira.  Retire para uma tigela e reserve. Adicione a carne na frigideira e cozinhe até ficar completamente dourar, adicione ½ pacote de taco temperos e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e escorrer.
Adicione as cebolas e alho na carne e misture. Despeje as batatas raladas na carne e continue a cozinhar por 2-3 minutos.
3.Transfer a mistura da frigideira em uma assadeira, polvilhe o queijo e cubra com azeitonas pretas.leve ao forno por 15-20 minutos ou até que o queijo gratinar.
 Decore com cebolinha ou coentro.
 Sirva quente!

terça-feira, 20 de dezembro de 2016

Pudim de gelatina




Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (sopa) de açúcar para caramelar a fôrma
Modo de Preparo:
1°- Hidrate e dissolva 1 envelope de gelatina em pó sem sabor em 1 xícara (chá) de leite.
2° – Num liquidificador coloque 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de
leite e a gelatina já hidratada e dissolvida no leite e bata bem até formar uma
mistura homogênea.
3° – Transfira esta mistura para uma fôrma de pudim caramelada com 2 colheres (sopa)
de açúcar e leve para gelar por +/- 3 h. Desenforme e sirva em seguida

OBS.: Se quiser mais calda, numa panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e deixe
derreter e ficar com cor de caramelo. Despeje 1 xícara (chá) de água, deixe o
caramelo dissolver e chegar no ponto de calda grossa (10 minutos). Espere
esfriar antes de jogar sobre o pudim





sábado, 15 de outubro de 2016

Pão de Queijo

Pode parecer brincadeira, mas fazer pão de queijo tipo mineiro é muito fácil. Qualquer pessoa faz! É só seguir a nossa receita, e pronto você, voce está comendo aquele pão de queijo mineiro, e com café, hum! Fica muito mas gostoso. Quer aprender? Copie e ou compartilhe, faça!



Ingredientes

  • 500 g de polvilho azedo
  • 1 copo (americano) de água
  • 1 copo (americano) de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, ferva a água e acrescente o leite, o óleo e o sal
  2. Adicione o polvilho, misture bem e comece a sovar a massa com o fogo desligado
  3. Quando a massa estiver morna, acrescente o queijo parmesão, os ovos e misture bem
  4. Unte as mãos e enrole bolinhas de 2 cm de diâmetro
  5. Disponha as bolinhas em uma assadeira untada com óleo, deixando um espaço entre elas
  6. Asse em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
Dicas: como preparar ovos cozidos, para o café da manhã
Coloque 2 copos de água no fogo o suficiente para cobri-los. Deixe em fogo médio, quando a água começar a ferver, comese a contar os minutos. Se voce quiser ele quente conte 3 minutos e retire do fogo. Caso queira a gema mas mole, conte 6 minutos. Coso queira com a gema dura, conte 9 minutos, e sirva-se.
Dicas: de como preparar um bom café.
Quanto melhor o café e a extração, melhor será o sabor.
O café recém  torrado tem mas sabor, e o tempo do preparo, a quantidade de pó e água, são fundamental, para o bom preparo, e para você receber aquele elogio. Se caso a água for filtrada ou mineral, melhor ainda.
Água utilizada deve ser apenas aquecida e não fervida, pois a perda do oxigênio altera a acidez do café,  e comprometendo o sabor. E a temperatura tem de ser de 90c. Use a medida correta e os minutos, para uma moagem fina de 6 a 9 minutos. Utilize de 80 a 100g de pó, para 1 litro de água. Também não adoçe a água, deixe para o café ser adoçado na hora de consumir. De preferencia beba em xícaras de porcelanas, pois o sabor fica melhor.
Que tal preparar aquele café da manhã, já que a manhã é domingão, lembra familia reunida!
Espero que curte e deixe um comentário.


 Beijo e até a próxima!

segunda-feira, 10 de outubro de 2016

Para quem precisa de energia



01 VITAMINA de morango
02 Vitamina de kiwi

Bata os morangos no liquidificador, acrescentes alguns cubos de gelo, se preferir. Além de vitamina c, é rico em minerais, possui propriedades rejuvenescedoras anti-idade
 
Kiwi
Rico em vitamina em c, rico em   cálcio e fósforo. Ótimo para os ossos
Comer uma fruta por dia, ajuda a você a ter mas saúde e disposição para o dia a dia, e muito energia, caso você não tenha tempo de preparar a sua vitamina.








03 Vitamina de cenoura
rico em vitamina A, possui propriedades que ajuda na visao, pele A cenoura  grande fonte de fibra dietética, antioxidante, minerais, cabelos.




 04 Vitamina de laranja
Rico em vitamina c ajuda aprevenir o aparecimento de rinite e gripes, e vários tipos de doenças.








segunda-feira, 3 de outubro de 2016

Frango na conserva




         Como prometido! Trago a receita de como preparar frango em conserva e que bem armazenada pode durar até um ano. Aqui no Brasil, nos não temos esse hábito de preparar conserva de carnes, apenas legumes e doces, mas é sempre bom aprender algo diferente.

        

     

    O primeiro passo, você precisa de uma panela de pressão industrial.

        Potes de vidros

       Levantador  Jar

        Pinça para a tampa

         funil

        Concha

          Ingredientes

        7-8 Coxa de frango, por pote

      Sal se desejar

         Caldo de galinha ou somente água quente

          Modo de preparo


Em uma forma coloque as coxa de frango, no forno em 180 graus por 45 minutos, retire do forno e encha os vidros de conservas com as coxas de frango.






Numa panela acrescente água e o caldo de galinha e o sal, se desejar.
Coloque para ferver, e reserve. Depois que as coxas ficar pronta, coloque as coxas de frango no vidro. E com ajuda de um funil, coloque o caldo de galinha.



  • Limpe as bordas.


  • Fecha bem os potes de vidros


Pré-aqueça a água até  180 graus  na panela industrial
  • Quando frascos foram processados ​​durante o tempo de 1 hora e 15 minutos, desligue o fogo e retire a tampa da panela de pressão industrial.

  • Usando um levantador jar, remover os vidros e coloque-os sobre uma toalha, deixando pelo menos um centímetro de espaço entre os vidros durante o resfriamento.

Dicas:
  • Definir um temporizador para os minutos necessários para o processamento dos alimentos.
  • Abaixe a definição de calor para manter a fervura suave durante todo o cronograma do processo.
  • Adicionar mais água a ferver, se necessário, para manter o nível de água acima dos frascos.





    Parece, mas, não é difícil de fazer. Espero que sintam interesse em compartilhar e comentar. Um beijo e até a próxima.