terça-feira, 27 de dezembro de 2016

Arroz na panela de pressão

 



Fácil de fazer e rápido😊
Você vai ver que não, existe segredo😏 segue a receita passo a passo.








Ingredientes
- 1 dente de alho socado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de arroz agulhinha
- 1 xícara de água quente (ou um pouco mais)
- Sal a gosto

  Modo de preparo

Lave o arroz em água corrente e deixe escorrer bem. Numa panela de pressão, coloque o alho socado e o óleo e frite até que comece a dourar. Junte o arroz escorrido e refogue até os grãos começarem a se juntar, coloque água suficiente para cobrir ligeiramente o arroz (um dedo acima). Acrescente o sal e tampe a panela.
Quando começar a ferver (quando a panela chiar) abaixe o fogo, conte cinco minutos e tire a panela do fogo. Só abra a panela quando a pressão terminar (quando parar de chiar). Não coloque embaixo da torneira para acelerar esse processo, ele é necessário para completar o cozimento do arroz.

segunda-feira, 26 de dezembro de 2016

Carne moida no forno

ingredientes
carne moída • 1 kg
• 1 cebola  média, finamente picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• ½ pacote de taco
• 2 copos pequenos de batatas raladas
• 1 lata creme de leite
• 1 xícara de queijo ou mussarela
• ½ xícara de azeitonas pretas fatiadas
•  coentro para decorar
•Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo

1.Aqueça o forno a 350 graus F.
2. Adicione o óleo para uma frigideira em fogo médio. Adicione as cebolas em cubos e alho na frigideira.  Retire para uma tigela e reserve. Adicione a carne na frigideira e cozinhe até ficar completamente dourar, adicione ½ pacote de taco temperos e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e escorrer.
Adicione as cebolas e alho na carne e misture. Despeje as batatas raladas na carne e continue a cozinhar por 2-3 minutos.
3.Transfer a mistura da frigideira em uma assadeira, polvilhe o queijo e cubra com azeitonas pretas.leve ao forno por 15-20 minutos ou até que o queijo gratinar.
 Decore com cebolinha ou coentro.
 Sirva quente!

terça-feira, 20 de dezembro de 2016

Pudim de gelatina




Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (sopa) de açúcar para caramelar a fôrma
Modo de Preparo:
1°- Hidrate e dissolva 1 envelope de gelatina em pó sem sabor em 1 xícara (chá) de leite.
2° – Num liquidificador coloque 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de
leite e a gelatina já hidratada e dissolvida no leite e bata bem até formar uma
mistura homogênea.
3° – Transfira esta mistura para uma fôrma de pudim caramelada com 2 colheres (sopa)
de açúcar e leve para gelar por +/- 3 h. Desenforme e sirva em seguida

OBS.: Se quiser mais calda, numa panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e deixe
derreter e ficar com cor de caramelo. Despeje 1 xícara (chá) de água, deixe o
caramelo dissolver e chegar no ponto de calda grossa (10 minutos). Espere
esfriar antes de jogar sobre o pudim





sábado, 15 de outubro de 2016

Pão de Queijo

Pode parecer brincadeira, mas fazer pão de queijo tipo mineiro é muito fácil. Qualquer pessoa faz! É só seguir a nossa receita, e pronto você, voce está comendo aquele pão de queijo mineiro, e com café, hum! Fica muito mas gostoso. Quer aprender? Copie e ou compartilhe, faça!



Ingredientes

  • 500 g de polvilho azedo
  • 1 copo (americano) de água
  • 1 copo (americano) de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, ferva a água e acrescente o leite, o óleo e o sal
  2. Adicione o polvilho, misture bem e comece a sovar a massa com o fogo desligado
  3. Quando a massa estiver morna, acrescente o queijo parmesão, os ovos e misture bem
  4. Unte as mãos e enrole bolinhas de 2 cm de diâmetro
  5. Disponha as bolinhas em uma assadeira untada com óleo, deixando um espaço entre elas
  6. Asse em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
Dicas: como preparar ovos cozidos, para o café da manhã
Coloque 2 copos de água no fogo o suficiente para cobri-los. Deixe em fogo médio, quando a água começar a ferver, comese a contar os minutos. Se voce quiser ele quente conte 3 minutos e retire do fogo. Caso queira a gema mas mole, conte 6 minutos. Coso queira com a gema dura, conte 9 minutos, e sirva-se.
Dicas: de como preparar um bom café.
Quanto melhor o café e a extração, melhor será o sabor.
O café recém  torrado tem mas sabor, e o tempo do preparo, a quantidade de pó e água, são fundamental, para o bom preparo, e para você receber aquele elogio. Se caso a água for filtrada ou mineral, melhor ainda.
Água utilizada deve ser apenas aquecida e não fervida, pois a perda do oxigênio altera a acidez do café,  e comprometendo o sabor. E a temperatura tem de ser de 90c. Use a medida correta e os minutos, para uma moagem fina de 6 a 9 minutos. Utilize de 80 a 100g de pó, para 1 litro de água. Também não adoçe a água, deixe para o café ser adoçado na hora de consumir. De preferencia beba em xícaras de porcelanas, pois o sabor fica melhor.
Que tal preparar aquele café da manhã, já que a manhã é domingão, lembra familia reunida!
Espero que curte e deixe um comentário.


 Beijo e até a próxima!

segunda-feira, 10 de outubro de 2016

Para quem precisa de energia



01 VITAMINA de morango
02 Vitamina de kiwi

Bata os morangos no liquidificador, acrescentes alguns cubos de gelo, se preferir. Além de vitamina c, é rico em minerais, possui propriedades rejuvenescedoras anti-idade
 
Kiwi
Rico em vitamina em c, rico em   cálcio e fósforo. Ótimo para os ossos
Comer uma fruta por dia, ajuda a você a ter mas saúde e disposição para o dia a dia, e muito energia, caso você não tenha tempo de preparar a sua vitamina.








03 Vitamina de cenoura
rico em vitamina A, possui propriedades que ajuda na visao, pele A cenoura  grande fonte de fibra dietética, antioxidante, minerais, cabelos.




 04 Vitamina de laranja
Rico em vitamina c ajuda aprevenir o aparecimento de rinite e gripes, e vários tipos de doenças.








segunda-feira, 3 de outubro de 2016

Frango na conserva




         Como prometido! Trago a receita de como preparar frango em conserva e que bem armazenada pode durar até um ano. Aqui no Brasil, nos não temos esse hábito de preparar conserva de carnes, apenas legumes e doces, mas é sempre bom aprender algo diferente.

        

     

    O primeiro passo, você precisa de uma panela de pressão industrial.

        Potes de vidros

       Levantador  Jar

        Pinça para a tampa

         funil

        Concha

          Ingredientes

        7-8 Coxa de frango, por pote

      Sal se desejar

         Caldo de galinha ou somente água quente

          Modo de preparo


Em uma forma coloque as coxa de frango, no forno em 180 graus por 45 minutos, retire do forno e encha os vidros de conservas com as coxas de frango.






Numa panela acrescente água e o caldo de galinha e o sal, se desejar.
Coloque para ferver, e reserve. Depois que as coxas ficar pronta, coloque as coxas de frango no vidro. E com ajuda de um funil, coloque o caldo de galinha.



  • Limpe as bordas.


  • Fecha bem os potes de vidros


Pré-aqueça a água até  180 graus  na panela industrial
  • Quando frascos foram processados ​​durante o tempo de 1 hora e 15 minutos, desligue o fogo e retire a tampa da panela de pressão industrial.

  • Usando um levantador jar, remover os vidros e coloque-os sobre uma toalha, deixando pelo menos um centímetro de espaço entre os vidros durante o resfriamento.

Dicas:
  • Definir um temporizador para os minutos necessários para o processamento dos alimentos.
  • Abaixe a definição de calor para manter a fervura suave durante todo o cronograma do processo.
  • Adicionar mais água a ferver, se necessário, para manter o nível de água acima dos frascos.





    Parece, mas, não é difícil de fazer. Espero que sintam interesse em compartilhar e comentar. Um beijo e até a próxima.


    terça-feira, 27 de setembro de 2016

    Biscoito de polvilho gigante!





    Ingredientes:
    200 g de água
    200 g de óleo
    500 g de polvilho azedo
    10 g de sal
    20 g de açúcar
    1 ovo
    125 ml de leite
    sal grosso


    Modo de fazer:
    Aqueça o forno a 165°C. Em uma panela grande, coloque a água e o óleo e leve ao fogo para aquecer. Em uma vasilha, misture o polvilho azedo, o sal e o açúcar. Escalde os ingredientes secos com a mistura de água e óleo aquecida. Acrescente o ovo e o leite aos poucos e misture até dar o ponto. A massa deve ficar homogênea, lisa e suficientemente firme para ser manuseada com uma espátula, sem que escorra. Sobre um tapete de silicone, espalhe uma camada fina de massa, usando a espátula. Polvilhe um pouco de sal grosso e asse por 18 minutos ou até ficar crocante.





    Bolo de banana e castanha-do-pará

    Se você gosta de castanha do Pará e banana eu adoro, você não pode perde essa receita maravilhosa!
    A castanha do Pará é rica em vitamina B1, e necessária para a estabilidade do sistema nervoso.
    A banana é outra fonte de riqueza pois contem potássio, o magnésio, e o ferro e mais, contém significativas de vitaminas C, B1, B2, e E . E faz bem para o coração.
    Mas agora vamos a receita!





    Ingredientes


    2 ovos inteiros
    2 xícaras de açúcar mascavo
    1 colher (chá) de canela
    1 xícara de óleo
    2 xícaras de farinha de trigo
    1 colher (chá) de bicarbonato
    1 colher (chá) de fermento
    4 bananas-prata picadas
    1 pires de castanha-do-pará

    Modo de preparo


    Bata os ovos na mão e, em seguida, acrescentes o açúcar, o óleo, a farinha, a canela, a banana picada e as castanhas. Misture bem os ingredientes, pois a massa deve ficar com uma consistência bem pesada.

    Depois, adicione o bicarbonato, o fermento e misture delicadamente. Leve ao forno médio em forma untada e polvilhada com açúcar e canela e deixe assando por aproximadamente 50 minutos. Agora, é só servir.

    Bom apetite!




    domingo, 25 de setembro de 2016

    Torta de batata








    ingredientes
    carne moída • 1 kg
    • 1 cebola  média, finamente picado
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • ½ pacote de taco
    • 2 copos pequenos de batatas raladas
    • 1 lata creme de leite
    • 1 xícara de queijo ou mussarela
    • ½ xícara de azeitonas pretas fatiadas
      coentro para decorar
    •Sal e pimenta a gosto

    Modo de preparo

    1.Aqueça o forno a 350 graus F.

    2. Adicione o óleo para uma frigideira em fogo médio. Adicione as cebolas em cubos e alho na frigideira.  Retire para uma tigela e reserve. Adicione a carne na frigideira e cozinhe até ficar completamente dourada, adicione ½ pacote de taco  e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e escorrer.
    Adicione as cebolas e alho na carne e misture. Despeje as batatas raladas na carne e continue a cozinhar por 2-3 minutos.


    3.Transfer a mistura da frigideira em uma assadeira, polvilhe o queijo e cubra com azeitonas pretas.leve ao forno por 15-20 minutos ou até que o queijo gratinar.
     Decore com cebolinha ou coentro.
     Sirva quente!
    Receitas: Layla
    imagem:via

    domingo, 7 de agosto de 2016

    Macarronada italiana

    Reúna a família  e prepare uma macarronada italiana deliciosa ! Quem não gosta!
    ingredientes

    1.       300g de espaguete

    2.      150g de mussarela ralada

    3.     150g de presunto ralado

    4.      100g de charmant ralado

    5.      200g de bacon cortados em pequenos cubos e já fritos

    6.     200g de linguiça calabresa cortada em cubos e já frita

    7.      Ovo de codorna

    8.      500 g de carne moída

    9.      Alho

    10.  Sal

    11.   Cebola

    12.  Cheiro verde ou coentro

    13.  Vinagre

    14.  Molho inglês

    15.  Extrato de tomate
    A boa macarronada sempre é bom acompanhado de um  vinho e queijo!

    modo de preparo

    1.           Tempere a carne moída de um dia para o outro com: alho, sal, molho inglês, cheiro verde e vinagre
    2.          No dia seguinte prepare a carne moída
    3.          Em uma panela coloque 2 colheres de óleo e doure a cebola, jogue a carne moída já temperada na panela até soltar toda a água
    4.          Em seguida coloque de 3 a 4 colheres de extrato de tomate
    5.          Misture, deixe fritar um pouco e cubra a carne com água
    6.          Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, deixe um caldo e reserve
    7.          Prepare o macarrão só com água e sal e reserve
    8.          Depois de pronto coloque em uma frigideira 1 colher de manteiga, ou se preferir um pouco de azeite
    9.          Coloque o bacon, mussarela, presunto, ovo de codorna, charmant e a lingüiça calabresa
    10.      Coloque 2 conchas de carne moída com caldo e deixe ferver um pouco
    11.        Jogue a quantidade de macarrão que for comer na panela com todos os ingredientes e pronto
    12.       Agora é só servi com torradas
       

    sexta-feira, 29 de julho de 2016

    MUFFIN DE FUBÁ E MORANGO





    I N G R E D I E N T E S

    1.      1 xícara (chá) de farinha de trigo

    2.      1 xícara (chá) de fubá

    3.     1 xícara (chá) de açúcar

    4.     1 colher (sopa) de fermento em pó

    5.     2 ovos

    6.   1 caixinha de Creme de Leite

    7.     4 colheres (sopa) de óleo

    8.     1 xícara e meia (chá) de morangos

    picados

    9.2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

    M O D O D E P R E P A R O

    1.      Em uma tigela, misture a farinha de trigo com

    O fubá, o açúcar e o fermento.

    2.      Em uma batedeira, bata os ovos por cerca de 2 minutos.

    3.     Desligue a batedeira e misture com o Creme

    De Leite e o óleo. Adicione a farinha de trigo

    Aos poucos, misturando até ficar homogêneo.

    4. Junte os morangos e distribua a massa,

    Em formas de papel para empada (7cm de diâmetro).

    5. Leve ao forno médio (180ºC), pré aquecido,

    Por cerca de 20 minutos ou até

    Ficar dourado.
    Sirva polvilhado com o açúcar de confeiteiro.

    quinta-feira, 28 de julho de 2016

    Bolo de chocolate


    I N G R E D I E N T E S
    1.      Meia xícara (chá) de manteiga
    2.      1  xícara e meia (chá) de açúcar
    3.     6  ovos
    4.     1  xícara e meia (chá) de farinha de trigo
    5.   1  xícara (chá) de Chocolate em Pó
    6.     Meia xícara (chá) de leite
    7.     Meia colher (sopa) de fermento em pó
    8.     Manteiga para untar
    9.     Farinha de trigo para polvilhar

    COBERTURA
    1.    1 xícara (chá) de Chocolate em Pó
    2.      Meia xícara (chá) de açúcar
    3.     50g de manteiga
    4.     Meia xícara (chá) de leite



    M O D O D E P R E P A R O

    1.      Em uma batedeira, coloque a manteiga com
    O açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada.
    2.      Junte as gemas, uma a uma,
    Sem parar de bater até obter um creme homogêneo.
    3.     Adicione, aos poucos, a farinha de
    Trigo e o Chocolate em Pó, intercalando com
    O leite e misture.
    4.     Por último, junte o fermento
    E as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
    5.     Despeje em uma forma redonda
    (28 cm de diâmetro) untada e polvilhada.
    6.     E leve ao forno médio (180c), preaquecido por cerca de 30 minutos.
    7.     Desenforme o bolo ainda, quente e reserve.

    COBERTURA modo de preparo


    1.      Em uma panela, misture o Chocolate em Pó
     Com o açúcar, a manteiga e o leite e leve ao
    Fogo baixo.
    2.      Deixe ferver por cerca de 2 minutos
     Ou até engrossar.
    3.     Desligue o fogo, bata
    Bem com uma colher ou garfo e coloque sobre
    O bolo ainda quente.

    Deixe esfriar e coloque na geladeira.
    Depois é só servir.

    Rende 20 pedaços