terça-feira, 31 de maio de 2016

MOUSSE DE ABACATE SEM LACTOSE

Ingredientes
- 3 abacates grandes  
- 2 xícaras de chá de chá de leite de arroz
- ½ xícara de chá de açúcar orgânico
- 1 xícara de creme de leite de arroz
- 2 colheres de sopa de suco de limão.  
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Distribua a mousse de abacate em taças individuais ou numa travessa de vidro e cubra com filme plástico. Leve ao congelador para endurecer. Para decorar, use raspas de limão ou folhas de hortelã.
Dicas: O leite de arroz é ótimo para quem quer perder peso.
Beijos e até a próxima!


sábado, 28 de maio de 2016

FRANGO ENSOPADO


Ingrediente·  
     ·              Meio quilo de frango de coxa e sobrecoxa                                     
       ·        1 Colher de sopa de azeite
       ·        1 Cenoura cortada em rodela fina
       ·        1 Tablete de caldo de galinha MAGGI
       ·        1COLHER de sopa de farinha de trigo
       ·        1CEBOLA pequena, cortada em rodelas finas
     ·        1 Colher de sopa de salsa picada
     ·      Meia xícara de chá de vagem, picado
    ·        Meio alho poró, cortado em rodelas finas
·       ·        Meio copo de suco de limão

·
Modo de preparo

·       Retire a pele do frango, lave e rege com o suco de limão.
·       Aqueça o azeite e acrescente a cenoura e meia xícara de chá de água para dissolver, o caldo de frango MAGGI, mexa bem para dissovêlo-los bem.
·       Polvilhe a farinha de trigo, aos poucos, e acrescente uma xícara de chá de água, sempre mexendo até que dissolver a farinha.
·       Tampe a panela e cozinhe o frango, até que esteja macio.
·       Adicione a vagem, a cebola, o alho-poró e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
·       Quando os legumes estiverem macios, retire do fogo e misture a salsa e serva a seguir
Rendimentos: 2 porções

Dica: acompanhe com arroz branco
Aproveite que amanhã é domingo...
Beijos e até a próxima

quarta-feira, 25 de maio de 2016

Mousse de Abacaxi com Hortelã


Ingredientes
·       1 envelope de gelatina em pó sem sabor(12g)
·       1 garrafa de suco de abacaxi concentrado(500ml)
·       1 lata de Leite MOÇA NESTLÉ
·       3 claras
·       3 colheres de sopa de açúcar
·       5 colheres de sopa de água
·       15 folhas de hortelã

Modo de preparo
·       Em uma tigela, junte à gelatina,  e acrescente as 5 colheres de sopa de água. Leve ao fogo em banho- Maria até dissolver a gelatina em pó.
·       Em um liquidificador, bata o suco de abacaxi e as folhas de hortelã, o leite de moça Nestlé e a gelatina dissolvida, até ficar homogêneo.
·       Em uma batedeira bata somente as claras em neve, com o açúcar e incorpore delicadamente ao creme de hortelã.
·       Distribua o mousse em taças e leve a geladeira por 4 horas. Sirva a seguir.

·       Rendimentos 12 porções
Aproveite que amanhã é feriado e prepare essa sobremessa!! 
Beijos e até a próxima!

terça-feira, 24 de maio de 2016

Alcatra com geléia de pimenta


 Ingrediente

·       1 peça de alcatra de 1,5 kg
·       100 ml de vinho branco seco
·       Sal agosto
·       Pimenta a gosto
·       Cravo a gosto

·       1 pote de geléia de pimenta

·       Modo de preparo

·       Coloque a carne em uma assadeira, tempere com o sal e a pimenta e espete os cravos. Em seguida regue com vinho, e cubra com papel alumínio.
·       Leve ao forno preaquecido, para assar entorno 200c grau, durante 30 minutos.
·       Com o molho que se forma na assadeira, use-a para régua a carne de vez em quando, até atingir o ponto desejado.
·       Retire a carne do forno e o papel alumínio. E com um pincel espalhe a geléia de pimenta por toda a carne, sem retirar os cravos.
·       Leve a carne de volta ao forno  sem o papel alumínio por 10 minutos.
·       Retire a carne do forno e decore com ervas finas e sirva em seguida.
·        Tempo de preparo 50 minutos
Serve 6 pessoas



segunda-feira, 23 de maio de 2016

Bolo de Cenoura



Ingredientes

1-  4 Unidade de ovo
2-  1 xícara chá de óleo
3-  1 ½ xícara chá de açúcar
4-  2 xícara chá de cenoura crua picada
5-  2 xícara chá  de farinha de trigo
6-  1 xícara chá de amido de milho MAIZENA
7-  1 Colher de sopa Fermento em pó
8-  1 Xícara chá de leite
9-  6 Colheres de sopa chocolate em pó

10- 4  Colheres de sopa de Açúcar

Modo de preparo
1-    No liquidificador bata, os ovos, o açúcar, e a cenoura até formar uma mistura cremosa.
2-    Coloque a mistura em uma tigela e acrescente a farinha, o amido de milho MAIZENA e o fermento. Misture até que fique homogêneo.
3-    Coloque a massa em uma forma de furo central  (24cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em temperatura média de(180c) por 40 minutos, depois espete com um palito, se ele sair limpo depois de espetado na massa, então espere esfriar e desenforme.
·         Cobertura
1-    Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó e o açúcar. Leve ao fogo por 10 minutos até levantar à fervura ou até atingir a consistência de calda. Despeje em seguida sobre o bolo.

Superfácil e delicioso
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domingo, 22 de maio de 2016

Carne de Panela

Receita rápida e de fácil preparo, ótimo para fazer num domingo. Vamos à receita?



Ingredientes
  
1   1-    Colher de sopa de óleo
2-    400g de coxão duro em peça
3-    ½ Unidade de cebola pequena picada
4-    1 Dente de alho picado
5-    1cubo de caldo Knorr
6-    2 Xícara de chá de água fervente
7-    1 Batata cortada em 8 parte
8-    Meia cenoura pequena, em rodelas grossas
9-    1 Colher de chá de salsa picada
10-                     1 Tomate pequeno picado

Modo de preparo

1-    Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 5 minutos até dourar.

2-    Acrescente o alho e a cebola, e refogue rapidamente. Adicione o tomate e o cubo de caldo Knorr dissolvido na água fervente.

3-    Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos, após início da pressão.

4-    Retire do fogo, e  espere sair toda a pressão para abrir a panela. Junte a batata e a cenoura, e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até que os legumes estejam “AL dente”

5-    Acrescente a salsa, retire do fogo e sirva em seguida

Dica: Para uma quantidade maior, multiplique os ingredientes
Está dando água na boca? Vamos fazer?
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Linguiça com Batata ao Forno - Culinária da Lu

Receitas da Lu.



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Polenta Recheada - Culinária da Lu