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Mostrando postagens de Maio, 2016

MOUSSE DE ABACATE SEM LACTOSE

Ingredientes - 3 abacates grandes   - 2 xícaras de chá de chá de leite de arroz - ½ xícara de chá de açúcar orgânico - 1 xícara de creme de leite de arroz - 2 colheres de sopa de suco de limão.   Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Distribua a mousse de abacate em taças individuais ou numa travessa de vidro e cubra com filme plástico. Leve ao congelador para endurecer. Para decorar, use raspas de limão ou folhas de hortelã. Dicas: O leite de arroz é ótimo para quem quer perder peso. Beijos e até a próxima!

FRANGO ENSOPADO

Ingrediente·   ·       Meio quilo de frango de coxa e sobrecoxa ·        1 Colher de sopa de azeite ·        1 Cenoura cortada em rodela fina ·        1 Tablete de caldo de galinha MAGGI ·        1COLHER de sopa de farinha de trigo ·        1CEBOLA pequena, cortada em rodelas finas ·        1 Colher de sopa de salsa picada ·Meia xícara de chá de vagem, picado ·        Meio alho poró, cortado em rodelas finas ··        Meio copo de suco de limão
· Modo de preparo
·Retire a pele do frango, lave e rege com o suco de limão. ·

Mousse de Abacaxi com Hortelã

Ingredientes ·1 envelope de gelatina em pó sem sabor(12g) ·1 garrafa de suco de abacaxi concentrado(500ml) ·1 lata de Leite MOÇA NESTLÉ ·3 claras ·3 colheres de sopa de açúcar ·5 colheres de sopa de água ·15 folhas de hortelã
Modo de preparo ·Em uma tigela, junte à gelatina,  e acrescente as 5 colheres de sopa de água. Leve ao fogo em banho- Maria até dissolver a gelatina em pó. ·Em um liquidificador, bata o suco de abacaxi e as folhas de hortelã, o leite de moça Nestlé e a gelatina dissolvida, até ficar homogêneo. ·Em uma batedeira bata somente as claras em neve, com o açúcar e incorpore delicadamente ao creme de hortelã. ·Distribua o mousse em taças e leve a geladeira por 4 horas. Sirva a seguir.
·Rendimentos 12 porções Aproveite que amanhã é feriado e prepare essa sobremessa!!  Beijos e até a próxima!

Alcatra com geléia de pimenta

Ingrediente
·1 peça de alcatra de 1,5 kg ·100 ml de vinho branco seco ·Sal agosto ·Pimenta a gosto ·Cravo a gosto
·1 pote de geléia de pimenta
·Modo de preparo
·Coloque a carne em uma assadeira, tempere com o sal e a pimenta e espete os cravos. Em seguida regue com vinho, e cubra com papel alumínio. ·Leve ao forno preaquecido, para assar entorno 200c grau, durante 30 minutos. ·Com o molho que se forma na assadeira, use-a para régua a carne de vez em quando, até atingir o ponto desejado. ·Retire a carne do forno e o papel alumínio. E com um pincel espalhe a geléia de pimenta por toda a carne, sem retirar os cravos. ·Leve a carne de volta ao forno  sem o papel alumínio por 10 minutos. ·Retire a carne do forno e decore com ervas finas e sirva em seguida. ·Tempo de preparo 50 minutos Serve 6 pessoas

Bolo de Cenoura

Ingredientes
1-  4 Unidade de ovo 2-  1 xícara chá de óleo 3-  1 ½ xícara chá de açúcar 4-  2 xícara chá de cenoura crua picada 5-  2 xícara chá  de farinha de trigo 6-  1 xícara chá de amido de milho MAIZENA 7-  1 Colher de sopa Fermento em pó 8-  1 Xícara chá de leite 9-  6 Colheres de sopa chocolate em pó
10- 4  Colheres de sopa de Açúcar
Modo de preparo 1-No liquidificador bata, os ovos, o açúcar, e a cenoura até formar uma mistura cremosa. 2-Coloque a mistura em uma tigela e acrescente a farinha, o amido de milho MAIZENA e o fermento. Misture até que fique homogêneo. 3-Coloque a massa em uma forma de furo central  (24cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em temperatura média de(180c) por 40 minutos, depois espete com um palito, se ele sair limpo depois de espetado na massa, então espere esfriar e desenforme. ·Cobertura 1-Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó e o açúcar. Leve ao fogo por 10 minutos até levantar à fervura ou até atingir a consistência de cald…

Carne de Panela

Receita rápida e de fácil preparo, ótimo para fazer num domingo. Vamos à receita?


Ingredientes 1   1-Colher de sopa de óleo 2-400g de coxão duro em peça 3-½ Unidade de cebola pequena picada 4-1 Dente de alho picado 5-1cubo de caldo Knorr 6-2 Xícara de chá de água fervente 7-1 Batata cortada em 8 parte 8-Meia cenoura pequena, em rodelas grossas 9-1 Colher de chá de salsa picada 10-1 Tomate pequeno picado
Modo de preparo
1-Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 5 minutos até dourar.
2-Acrescente o alho e a cebola, e refogue rapidamente. Adicione o tomate e o cubo de caldo Knorr dissolvido na água fervente.
3-Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos, após início da pressão.
4-Retire do fogo, e  espere sair toda a pressão para abrir a panela. Junte a batata e a cenoura, e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até que os legumes estejam “AL dente”
5-Acres

Linguiça com Batata ao Forno - Culinária da Lu

Receitas da Lu.



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Polenta Recheada - Culinária da Lu